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编号:11861603
蔬药兼用的葱
http://www.100md.com 1982年3月1日 《祝您健康》 1982年第3期
     葱的身世

    葱的足迹,几乎遍布于世界。它是一个庞大的家族,已知的约有500余种,其中近一半产于苏联。通常认为,葱的原产地就在西伯利亚。我国栽培葱的历史也已有三千多年。《礼记·曲礼》上已有葱的记载。明朝《农政全书》中记述“崔窟曰,二月别小葱,六月别大葱,七月可种大小葱”。崔窟系汉桓帝时人,说明我国在一千八百多年前对大葱栽培已有相当研究。

    葱四季常青,终年不断,尤其冬、春季食用最多。北方以栽培大葱为主,南方栽培小葱居多。山东章邱县所产的大葱,在国内外享有盛名,每株长达三、四尺,仅葱白就有二尺左右,重量一至二斤,大者可迭三斤,可谓“葱中之王”,是我国主要的外销蔬菜之一。每年章邱大葱远销港澳和东南亚、日本等地,深受欢迎。其他如辽宁盖平大葱,陕西华县大葱 ......

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