人参

    人参，古称“神草”，是补虚扶正，抗衰防老的要药。古代赞誉它“形状如人，功参天地”。

    人参含有皂甙类、挥发油、糖类、氨基酸类、有机酸类、维生素类、矿物质，酶等。其中人参皂甙为其主要成分。最近发现参叶，参花均含有较多的皂甙。

    药理研究发现，人参对中枢神经系统具有兴奋作用，抗疲劳作用，可提高人体对各种有害因素的抵抗力；可兴奋呼吸，强心和调节血压；能促进性腺机能；还可刺激造血器官，加速红细胞、白细胞、血小板的生成，促成蛋白质和核酸的再合成。对体内胆固醇的代谢亦有调节作用。它对高血压，冠心病，心绞痛、心肌营养不良，都有一定的疗效。

    服用人参的方法，有煎汤，煮粥、泡茶、切片含化、浸酒 ......