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《祝您健康》
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1985年第5期
编号:
11860559
慈禧秋季药膳
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1985年5月1日
《祝您健康》
1985年第5期
火锅菊花鱼片
秋天,万花纷谢,唯有菊花不凋,慈禧把秋菊采来作为美妙的佳肴。她的女官德龄在《御香缥缈录》一书中说,菊花“伊是用来当做食品的,食法如下。先把那一种名唤雪球的白菊花采下一二朵来,大概是因为雪球的瓣短而密,又且非常洁净,所以特别宜于煮食,每次总是随采随吃的。”
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