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维生素B6:心血管的保卫者
http://www.100md.com 1986年1月1日 《祝您健康》 1986年第1期
     心血管疾病的真正原因是什么?是肥胖,是抽烟,还是精神过度紧张?目前有专家认为。患病的原因主要应归咎于缺乏维生素B6

    据分析,在人们通过食物摄入到体内的动物蛋白中,含有丰富的甲硫氨基酸。但若缺乏足够的维生素B6,甲硫氨基酸就会在代谢过程中产生过多的胱氨酸,从而使动脉血管内壁的细胞坏死,脱落,形成疤痕。这时,血液中的胆固醇和甘油三酯就会乘虚而入,沉积在粗糙的动脉内壁上,致使动脉硬化。

    维生素B6可以阻止胱胺酸对动脉管壁的侵蚀,并破坏胱氨酸的形成,它是心血管的忠实保卫者。据国内调查发现,饮食中维生素B6含量高的人,患冠心病、高血压的机会较少。因此,在进食鱼,肉、禽、蛋等高蛋白不断增多的情况下,请勿忘记在此同时要多吃些维生素B6含量高的蔬菜和水果,如:胡萝卜、洋葱、菠菜、土夏、香蕉等。必要时也可以适当口服一些维生素B6片。, 百拇医药