日本的断食疗法起源于佛教。1888年～1889年，日本曾有7人从医学角度出发，亲身尝试了断食疗法，并一度对此进行了宣传。但当时赞成它的人寥寥无几。直到1967年，日本才正式成立了断食疗法研究会，井开设了专科医院，从事医疗、科研实践。

    目前，在日本流行的断食疗法大致有以下几种：(1)完全断食疗法：即病人由逐步减食一断食一断食断水 ......