今年桃子大概逢上大年，上市特多，街头巷尾，常能看到成排的桃担、桃车。五月头上，大抵是小毛桃，因为初上市，算是鲜货，价钱还很不便宜。到了六月，就是光溜溜、绿茵茵、尖上带着一抹红的甜桃。七月，蜜桃进入市场，个头比甜桃大，黄腊腊、毛茸茸的，又是一种“姿色”。总之是：“桃之天天，灼灼其华”。

    甜桃硬脆，蜜桃绵软。但商贩不能卖软桃；八、九成熟，还带点硬乎劲的正好。买回家放两天，发出一股浓馥的香味，便是出水、蜜效果的时候，也正好剥皮，要抓紧时机吃，不然很快就烂，皮肉糊在一起，接着变色变质变味，胃肠不易接受。

    新鲜且成熟的蜜桃，其上好的，就是薄薄的一个皮囊满兜着香甜如蜜的浓汁 ......