美国农业部最近推出的“食物指南金字塔”将成为今后一段时间美国人奉行的摄取食物的最佳方案。这一金字塔图形不仅将大量出现在报刊书籍当中，还将在布告栏和各级学校中广泛张贴，要达到家喻户晓的程度，让人人都知道一日三餐应该吃些什么。

    “金字塔”图形结构

    金字塔的底层为谷类食物，这是基础，包括面包、麦片、米饭，其他面食等，表明人的主要营养来源于植物性食物，热能大部分来源于碳水化合物；金字塔的第二层为蔬菜和水果，两者平分秋色。这是纤维素、维生素的来源；第三层为鱼、肉、蛋、奶类，较以往所占比例明显缩小，是蛋白质的来源；最尖端是脂肪、油类和甜食，表明这类食物占着极不重要的地位。这张图比以往的圆形图更具一目了然的特点，叫人一看就知道哪些该多吃 ......