牛奶、羊奶是人所共知的营养品。牛奶内含蛋白质、脂肪、乳糖、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质及乳酶(包括原酶、过氧化氢酶、磷酸酶、解脂酶等)。羊奶的营养价值不比牛奶差，有的养分如蛋白质、脂肪和钙、磷还超过牛奶。

    古代医药学家早就知道奶类是滋补良药，认为牛、羊奶有益五脏、补劳损、养心肺、利皮肤、润毛发、清耳目、令人肥泽的功效。中医常将奶汁配制在各种药物中用来治疗疾病。

    民间传说：有一人得了肺痨。经常咳血，面黄饥瘦，自觉无药可救，又怕连累家人，遂牵了几只羊离家入山中，以牧羊度日，饥渴均以羊奶为饮食。由于羊奶营养丰富，又有润肺的作用，加上生活在空气良好的环境中，过了数月，竟然咳嗽、咳血停止。且体肥面红，一如常人。又与家人团聚了。这则故事说明肺病患者喝羊奶是有治疗作用的 ......