唾液，俗称口水，是由唾液腺分泌的。人体的唾液腺很多，主要有三对，即腮腺(或称耳下腺)，最大，长约5～6厘米；颌下腺，其次；舌下腺，最小。

    不少人以为唾液是无用的，是“早该唾弃”之物，遇到反感的事，还会用吐唾沫表示厌恶之情。殊不知。唾液乃人体之精华，其功能众多。

    唾液中有种名叫“唾液淀粉酶”的物质，是消化米、面等碳水化合物的能手。如果没有这种唾液酶的参与，人体消化就难以进行。当我们感到胃胀难受时，医生叫我们嚼咽干姜片 ......