中医认为，老年性白内障主要由于年老体衰、肝肾两亏、精血不足、目络不养所致。因此。选用滋补肝肾、调理气血的食物，有助于预防和延缓白内障的发生和发展。这里介绍的6个食疗方，可供老年朋友选用。

    1 动物肝粥：动物肝100～150克(健康的猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝、鸭肝均可。洗净切成丁)、粳米100克，葱、姜、油、盐各适量。粳米加水按常法煮粥，待米粒开花时，加入动物肝丁及葱姜等调料 ......