在日常生活中，很容易对蔬菜产生如下的误解：

    蔬菜是素食，营养价值比不上荤食，加强孩子营养时，首先考虑的总是添加较多的肉、鱼、乳、蛋类。殊不知，此类食物属于酸性食物，长期多食酸性食物会导致血液中的儿茶酚胺含量增高，使下丘脑交感神经兴奋性增高，儿童的性情会变得过于敏感、暴躁 ......