花生，俗称香果、地果、落花生，为豆科植物落花生的种子，全国各地均有栽培。花生在我国已有4000多年的栽培历史，因其香脆甜美，营养丰富，具有补虚疗损、益寿延年、护肤美容之功而被人们誉为“长生果”。

    中医认为，花生性味甘、平，人肺、胃、脾经有润肺止咳、和胃健脾、通络下乳之功，适用于肺燥咳嗽、久咳、小儿百日咳、纳差、食少、反胃、产后缺乳等。《滇南本草》言其“盐水煮食治肺痨，炒用燥火行血，治一切腹内冷积肚痛”。《医林纂要》言其“和脾、醒酒、托痘毒”。《本草求真》言其“食则清香可爱 ......