梅花是著名的观赏花木，以独特的风韵著称于世。每当冬末春初，疏花点点，清香远溢，与松、竹并称为“岁寒三友”。梅花又名“五福花”，她象征着快乐、幸福、长寿、顺利、和平。中医认为，梅花味微酸，性平无毒，具有解郁、疏肝、和胃的功能，可以治疗淋巴结核、慢性咽炎、食欲减退等症。《百草镜》曰：“开胃散郁。煮粥食，助清阳之气上升；蒸露点茶，生津止渴。解暑涤烦。”下面介绍几种梅花食疗方：

    (1)梅花粥 ......