中医将人的体质分为怕寒体质、怕热体质和寒热错杂体质。针对不同的体质，有不同的进补方式。

    怕寒体质包括气虚、阳虚、血虚、情绪郁闷、气血瘀阻及寒湿型6种证型；怕热体质包括阴虚燥热、火热及湿热型3种证型。怕寒、怕热体质，均各有其适用的饮食原则，简单介绍如下。

    怕寒体质——

    (1)以甘平及温性之食品为主要食物，酌量搭配凉性食物。

    (2)尽量避免时常单独吃生冷寒性食品。因为，大部分蔬菜性多寒凉，在烹调此类蔬菜时可加入辛温之葱、生姜及胡椒等调味品 ......