白 果——益肤养颜又滋补

    白果别名“银杏”、“鸭脚子”，是银杏科植物银杏除去外皮后干燥的成熟种子。李时珍在《本草纲目》中指出其得名由来：“银杏原生江南……叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始人贡，改呼银杏。因其形似小杏而核色白也，今名白果。”由于白果树从栽种到结果需要一段相当长的时间，可说是“公植树而孙食”，也就是祖父年轻时种下的树苗，要等到孙子长大时才能开花结果，因而白果又有“公孙树”的别称。

    白果除可入菜还能药用，而且种子、根、叶均可入药。《本草纲目》记载银杏“其性味甘苦而涩，入肺、肾二经，有定喘止咳、止带浊、缩小便之功效”，又说“生食降痰，熟食益火，温肺益气定喘嗽”，即白果具有补养肺气、定喘止嗽之效，对于肺结核引起的咳嗽、支气管哮喘或受风邪引起的咳嗽，均有辅助治疗的效果。而现代医学研究认为 ......