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窝窝头:健康新口味
http://www.100md.com 2007年10月1日 《祝您健康》 2007年第10期
     体质虚弱的人往往食欲不佳。下面介绍一种窝窝头的做法,既能补养身体,又能唤醒你“昏昏欲睡”的食欲。

    用料:

    玉米面2碗,全麦面粉1碗,葵花子、南瓜子、核桃、黑芝麻适量,也可以代之以枸杞、葡萄干、阿胶枣适量。

    做法:

    一、玉米面掺入全麦面粉,用温水和面,感觉面团太粘手时就撒一点面粉,揉到面团有结实的感觉为止。

    二、把葵花子、南瓜子、核桃、黑芝麻等团人到面团中,如果找不到这些果仁类材料,也可以用枸杞、葡萄干、阿胶枣替代。

    三、把揉好的面团放置1~2分钟后,捏成窝窝头状。

    四、把水烧开,窝窝头放到蒸锅上,大火蒸20~30分钟就可出锅了。

    功效:

    玉米中含有大量维生素E,有促进细胞分裂,延缓细胞衰老,降低血清胆固醇,防止皮肤病变的功效,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。全麦面粉较粗糙,可以促进胃肠蠕动,并有驱散风寒、活血等效果。

    葵花子、南瓜子、核桃等干果仁含有多种维生素,这些食物都对身体有良好的帮助。而枸杞可以暖体,防止血管老化、预防动脉硬化。黑芝麻有丰富的抗氧化成分,可以防止血管硬化,铁质及维生素的含量也相当丰富。阿胶枣则具有益气养肾、滋补养颜、利于消化的功效。

    每周食用3次养生窝窝头,可以促进肠胃蠕动、帮助消化,还能摄取到丰富的营养,对健康养生有很好的帮助。

    (编辑 湘 军), 百拇医药(雁 君)