啤酒是大众饮品。随着生活水平的提高，社会消费量也越来越大。啤酒通常以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和水为原料酿造而成。啤酒中不合人工化学制剂、色素和防腐剂，这是啤酒优于一般饮料之处。因此。啤酒是相对安全的健康饮料，有“液体面包”的美誉。

    啤酒的功效

    啤酒至少具有五个方面的功效：一是提神。啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。二是助消化。生产啤酒用的主要原料是大麦、醇类、酒花和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。三是解渴。啤酒的水含量超过90%，喝起来清火润喉，消暑除汗。四是利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，同时血容量的增加导致对肾脏的刺激增加，从而加快了人体的代谢活动。 五是有一定的防病功能。据美国加州医疗中心的试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂可减少心脏病、溃疡病发生的几率，而且可以抑制高血压和其他疾病的发生。

    啤酒的种类

    如今的啤酒家族十分兴旺，新品种层出不穷，成分也各不相同，而人的体质也有所不同，所以喝啤酒者也应该因人而异。有选择的饮用啤酒。

    生啤酒：也叫鲜啤酒，比较适于瘦人饮用，是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中的活酵母菌在灌装后 ......