俗话说：“病从口入。”对于癌症而言也是一样。若饮食不节、暴饮暴食，或不重视饮食卫生，同样是致癌的重要因素。那么在饮食方面应注意哪些问题才能预防癌症的发生呢?笔者认为必须遵守以下“金科玉律”。

    重视节食减肥。肥胖、体重超标是容易诱发食管癌、乳腺癌、结肠癌、子宫内膜癌、胆囊癌、胰腺癌等多种癌症的重要因素。适当节食，每餐只吃七、八成饱，不但有利于延年益寿，而且对控制体重、防止肥胖、减少各种癌症的发生有重要意义。

    保证食品新鲜。采购食品要保证新鲜，在食品烹调上最好也是现吃现做，尽量不吃隔夜饭菜。要学会利用冷藏或其他适宜的方法保存食物；不要吃常温下存放时间太久，可能受细菌、病毒、真菌等致病微生物污染的食品。

    不吃霉变食品。食品不仅要符合营养和卫生要求 ......