在正常情况下，身体内的自由基虽不断地产生，同时也不断地被清除，这是因为我们的身体内存在许多清除自由基和抑制自由基反应的酶体系，如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶等，它们可以清除过量的自由基，维持体内自由基的产生和清除的动态平衡，保证身体内各种自由基的浓度维持在一个对身体有利无害的生理性水平。但是，当某种因素使体内自由基产生过多或清除能力降低时，体内自由基代谢就会出现失衡，如内源性抗氧化系统出现故障或者身体处在一些病理或恶劣的生存环境下时,自由基就会大量产生，过多的自由基将会对身体造成一系列损害，加速身体的衰老过程并诱发各种疾病。因此，在疾病的治疗和不良的环境下适量摄取一些抗自由基的物质以协助体内自由基产生和清除的平衡 ......