看到这个题目，可能有不少读者会问：如今生活富裕了，食品丰富了，老年人还会营养不良吗？其实不然。随着年龄的增长，人体出现不同程度的老化，包括器官功能减退、基础代谢降低、体液成分改变等，并可能存在不同程度和不同类别的慢性疾病。由于生理、心理和社会经济情况的改变，可能使摄取的食物量减少而导致营养不良。我国近年营养调查资料表明，60岁以上老年人体重低下的比例占17.6%，是45~59岁人的2倍。

    老年人体重不足隐患多

    据调查，老年人体重不足常常容易发生以下问题。

    (1) 容易发生感染。体重下降往往伴有体内代谢改变，蛋白质合成减少，出现负氮平衡，抗体合成减少 ......