生活小窍门五则

    吃火锅时少吃麻油：大多数人吃火锅时爱用麻油(香油)做蘸料，其实并不合适。吃火锅时，吃的东西多，又不知不觉吃下很多肉类。而麻油本身油脂多，作为蘸料一定会腻上加腻。大家不妨选择清爽的醋、海鲜汁、芝麻酱作为配料。

    用牙膏擦拭冰箱外壳：冰箱外壳的一般污垢，可用软布蘸少许牙膏慢慢擦拭。如果污迹较顽固，可多挤一些牙膏再用布反复擦拭，冰箱即会恢复光洁。因为牙膏中含有研磨剂，去污力非常强。

    炖好牛肉有诀窍：一是炖牛肉应使用热水，不可使用冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失。二是旺火烧开后，揭开盖子烧20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度 ......