细嚼慢咽是吃饭的第一好习惯，也是胃肠保健的第一步。它对每个人，特别是老年人的胃肠健康非常重要。这是因为细嚼慢咽具有几方面特别的功效。

    1.牙齿的充分机械加工：不同类型的牙齿功能各异，门齿司切断，犬齿司撕裂，臼齿负责研磨粉碎。全部咀嚼肌配合牙齿之力，上门齿能产生55磅、臼齿可产生200磅之力，可谓大矣!舌头与牙齿配合默契，做各个方向的运动对食物进行搅拌，如此加工后的食物，变得细致柔软，使胃肠便于消化 ......