少吃能长寿已证实

    据美国《每日科学》报道，瑞典歌德堡大学日前研究发

    现，人们减少摄取卡路里不仅

    有助于延缓衰老，还有利于推

    迟糖尿病、癌症等老年病的患

    病期，且越早减少卡路里的摄

    入量效果越明显。

    该研究的负责人歌德堡大

    学细胞分子生物学专家米卡埃

    尔·莫林介绍说：“研究表明，人

    体内有一种酶是延缓人体老化

    的关键因素，它叫氧化还原

    酶，减少卡路里的摄取量能够

    有效保持这种酶的活性。不仅

    如此，这种酶对人体还有个至

    关重要的作用，它可以有效保

    护我们体内的基因物质。”

    虽然研究人员目前尚不能

    解释这种“延年益寿大法”的确

    切原理，但就目前掌握的研究

    结果来看，具备活性的过氧还

    原酶可以降解人体细胞内的有

    害物质过氧化氢，而这种酶只

    有当人体的卡路里摄入量在得

    到一定限制时才会很好地发挥

    功效。随着人们年龄的增长，体内的过氧还原酶会逐渐遭到

    破坏，失去活性，但有一种酶可

    以对其进行修复，它就是Srxl ......