蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、微量元素和膳食纤维，一日三餐必不可少。特别是对于儿童、年轻人以及需要减肥和患有心脑血管疾病、糖尿病等症的人来说，适当多吃蔬菜更有益健康。然而，你知道吗？一些大家喜欢、经常食用的蔬菜中含有毒素等不安全成分，若烹调和食用方法不当就可能引发中毒，这在全国每年都有发生。所以，应引起大家的高度警惕，加强防范。

    鲜黄花菜我们不要买新鲜黄花菜吃，因鲜黄花菜中含有秋水仙碱，食入人体经氧化会产生有毒物质，中毒症状类似于急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，容易引起误诊。干黄花菜在加工时经清水充分浸泡漂洗 ......