吃一包饼干，你知道自己摄入了多少克脂肪吗？在超市选购一包麦片，你会比较哪种蛋白质含量更高吗？随着我国第一个食品营养标签国家标准的实施，这些问题将得到答案。从2013年1月1日起，在食品预包装上，大部分食品被贴上“4+1”及更多信息的营养标签，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，“1”是指能量。这被誉为“中国食品工业的革命”：从关注食品安全过渡到营养健康。营养专家表示，现代社会，要想吃得营养、健康，应当从购买环节着手，在购买食品时，应该关注营养标签提供的各类营养素含量，根据身体状况选择合适的食品。

    营养标签提前上岗

    根据要求，2013年1月1日起全面推行的《预包装食品营养标签通则》(以下简称《通则》)，将预包装食品分成强制标示与可豁免两大类。像饼干、酱油、肉酱等过去很少标注营养成分的产品，以及速冻食品、奶制品等，均在强制性标注之列。而像生鲜食品、现制现售食品 ......