进食是与我们生存息息相关的大事，它包括咀嚼、吞咽两步。咀嚼则是整个进食过程中的核心步骤，有研究成果表明，进食时增加咀嚼次数对减少肥胖风险十分有益。那么，我们来详细谈谈咀嚼中所要注意的细节，以增益健康。

    咀嚼离不开牙齿。俗话说，“牙口好，吃嘛嘛香”。人的恒牙是陪伴大部分人一生的好伙伴。恒牙一般为28～32颗，真正有实际咀嚼功能的是其中的28颗牙，另外可能出现的0～4颗一般是智齿，或者叫作第三磨牙。医学上把有咀嚼功能的牙齿分成三组：前方的切牙及尖牙，中间的前磨牙(双尖牙)及后方的磨牙。进食后，食物在口腔内经过切牙的切割、尖牙的撕裂、前磨牙的捣碎和磨牙的磨细这一系列的加工后 ......