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冬季进补识阿胶
http://www.100md.com 2016年1月1日 《祝您健康》 2016年第1期
     唐代诗人罗隐在去京都洛阳途经黄河时,诗兴大发——

    莫把阿胶向此倾,此中天意固难明。

    解通银汉应须曲,才出昆仑便不清。

    黄河水浑浊不清,是谁把熬成的阿胶浆倒入其中,把河水染成此色? “莫把阿胶向此倾”,当然,这是不可能的事,原来它的浑浊出在源头上,“才出昆仑便不清”。后人认为,诗的本意是讽刺上层统治的腐败与黑暗,用阿胶、黄河只是用作比喻罢了。看来,诗人像是吃过阿胶的,对阿胶的颜色有一定的印象。但他吃的肯定不是正牌品种,起码不是阿胶中的上品。因为,阿胶以乌黑、光亮、透明、无腥臭味、经夏不软者为佳,它的浆是诱人的糊而不是浑浊的水 ......

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