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6至12月婴儿特殊膳食指南
http://www.100md.com 2016年2月1日 祝您健康 2016年第2期
     奶类应是6~12月龄婴儿营养需要的主要来源,建议每天应首先保证600~800毫升的奶量,以保证婴儿正常体格和智力发育。母乳仍然是婴儿的首选食品。

    ——《中国居民膳食指南》

    母乳依然是理想的天然食物

    母乳依然是理想的天然食物

    母乳中所含的蛋白质大部分是婴儿的同种蛋白,不会被婴儿的免疫系统当作一种异种蛋白质而导致过敏,所以母乳喂养还有利于预防儿童过敏性疾病的发生。

    母乳喂养还可降低婴儿患感染性疾病的风险,对预防慢性结肠炎、儿童期肥胖和肿瘤等慢性疾病都有重要作用。除满足婴儿营养的需要外,母乳喂养还对母亲及婴儿有许多持续有益的健康效应,有利于增进母子间的感情。

    及时补充维生素D

    过早添加辅食(在6个月前)有可能会引起营养素不足,增加婴儿患病的危险。但母乳中维生素D含量较低,在温度合适的前提下,家长应尽早抱婴儿到户外活动,适宜的阳光会促进皮肤维生素D的合成,也可适当补充富含维生素D的制剂。

    及时合理添加辅食

    随着婴儿的生长发育和营养素的需要量增加,仅靠母乳或牛乳不能供给所需要的全部营养素;母乳的分泌量减少,婴儿出生4个月后,体内储存的铁往往被消耗殆尽,加上母乳含铁量较低,婴儿必须从辅食中获得足够的铁等营养元素。

    从6月龄开始,需要逐渐给婴儿补充一些非乳类食物,包括果汁、菜汁等液体食物,米粉、果泥、菜泥等泥糊状食物以及软饭、烂面,切成小块的水果、蔬菜等固体食物,这一类食物被称为辅助食品,简称“辅食”。

    辅食添加的原则

    每添加一种新食物,由少到多,由稀到稠,逐渐增加辅食种类。由泥糊状逐渐过渡到固体。建议从6月龄开始添加泥糊状食物(米糊、菜泥、蛋黄泥、鱼泥等),7~9月龄时逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物(烂面、碎菜、全蛋、肉末),大部分婴儿10~12月龄时可逐渐以固体食物为主。

    婴儿辅助食品添加顺序

    首先添加谷类食物(婴儿营养米粉),其次添加蔬菜汁(蔬菜泥)和水果汁(水果泥)、动物性食物(蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/松等)。动物性食物添加的顺序为:蛋黄泥、鱼泥(剔净骨和刺)、蒸蛋羹、肉末。

    科学卫生地制作辅食

    清洁卫生地做辅食

    幼儿胃肠道抵抗感染的能力极为薄弱,需要特别注意幼儿膳食的饮食卫生。喂给婴儿的食物最好现做,不要喂剩存的食物,以减少婴儿肠道细菌和病毒感染以及寄生虫感染的机会。

    辅食制作不能放食盐

    我国成人高血压病的高发与食盐的高摄入量有关,要控制和降低成人的食盐摄入量,必须从儿童时期开始,而且控制越早收到的效果会越好。

    辅食制作少放糖

    少放糖的目的是为了预防龋齿。婴儿的味觉正处于发育过程中,对外来调味品的刺激比较敏感,加调味品容易造成婴儿挑食或厌食。

    【更多精彩内容请阅江苏科技版《全民健康膳食宝典》一书】, 百拇医药