历史上，宋代文学家苏东坡在政治上屡受挫折，生活中也历经坎坷，但他在诗、书、画等多方面成就斐然，名列唐宋八大家之一，并且得享天年，这与他深谙减压之道密不可分。

    苏东坡兴趣广泛，这无疑是减压良方。当他下放黄州时，心境不免郁闷。但苏东坡很快找到精神寄托，钟情烹饪并屡有创新。

    当时，黄州人不食猪蹄，苏东坡就发明了一种做猪蹄的方法，使猪蹄成为当地美食。前前后后，苏东坡在流放黄州、惠州期间开发出20多道菜肴 ......