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一碗泡面的温柔
http://www.100md.com 2017年2月1日 《祝您健康》 2017年第2期
     世间美食千万种,既能入口又能人心的总会有几样,对我来说难以割舍的是各种泡面,干吃、水煮、炒、加青菜火腿,千变万化地吃了无数包。

    有人这样形容泡面:吃第一口时深深地以为人间美味不过如此,吃到最后几口时,心里泛着恶心。被形容得如此矛盾的食物,大概只有泡面了。就像即将分手的恋人,看不见时想,看见又烦,不舍与厌倦交织在一起的情绪,像极了吃泡面时的感受。

    吃泡面最猛的时期是大学期间和成家之前,很显然,图的就是个便宜和快捷。只需一壶开水,泡上三五分钟,泡面的滋味在将吃未吃时,香味达到了顶峰。严格说是“焐”熟的,囫囵吞枣地吃下去,好歹是热热呼呼的。如果能煮一下再吃那可真是极好,添足水,面煮得筋筋道道的呈半透明状,特别是红烧、香辣口味的面,看上去浓油赤酱的超级有食欲。都知道泡面只能满足基本营养,长期吃不利于健康,但有时候就是控制不住偷懒和泡面香味的诱惑,那滋味总是很难割舍。

    特别怀念大学的时候,宿舍里冷得出奇,半夜又饿得难受,借同学一包泡面来,也不管暖瓶里的水是否够热,马马虎虎泡上一会儿,连汤带面吃得溜干净,末了还意犹未尽。横冲直撞的泡面味满屋子乱转,诱惑得同寝室人没有了定力,嘴里嚷嚷着减肥的,自言自语“不差这一顿”,结果真是令人崩溃,不胖都对不起那些午夜泡面!

    有个挺轰动的新闻,一个男孩因为爱吃泡面,并且吃过世界各地的,申请留学时顺带写上一笔,却不料因此被国外名牌大学录取,真是令人大跌眼镜,老外的思维就是另类。电视电影里常常有主人公吃泡面的镜头,一是显示主人公孤独寂寞,二是显示主人公生活窘迫。连买菜做饭的钱都不够的时候,泡面是很多人的救命稻草,在我的实际生活里,窘迫的时候根本吃不起碗面,最便宜的三鲜伊面能吃上就不错了。可是我现在有点钱了,还是无法抵抗味觉的刺激,那天中午办公室同事错过了饭点儿,泡了一碗面。揭开盖子的一瞬间,香气就像暴走时裹挟的旋风,令我顷刻沦陷!我衔住口水,双目紧盯:什么面?我好像没吃过?“给我吃一口呗”差点脱口而出,同事饿极了并不理会我的话,我心里居然有了点气:连让一下都不肯,真是吃独食啊!

    好久好久了,家里不敢存泡面,因为他们说是垃圾食品,浑身上下没有一个值得称道的优点。如果换一种思维想想,未来很长,要活出自己的人生,选自己喜欢的泡面,加自己喜欢的配料,调自己喜欢的口味,就像做自己想做的事、见你想见的人那样,随心,多好啊,何必让一碗泡面吓到。

    于是在这个饥肠辘辘的午夜,我冲下楼去买泡面。细细地切了葱花、火腿,煎了一个荷包蛋,加入青菜,简单的泡面吃出花样来。郑而重之地对待一碗泡面,也是一种生活态度,它可以让看起来潦草的人生,变得隆重而有意义。

    今夜的泡面,面条简单,配料从容,成品淡定,悠然跨越时光,给舌头温柔一击。

    (编辑宋瑾)

    (投稿邮箱:656582829@qq.com), 百拇医药(九月菊)