爱，不停炖
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从记事起，妈妈就是个“百变大厨”，平淡无奇的食材在妈妈手中总能绽放出奇异的光彩：菜远炒牛肉，片片嫩滑；潮州炒稞条，根根抖擞；手打牛肉丸，个个弹牙。
每晚的餐桌都是妈妈的秀场，眼花缭乱的菜式如同走马灯般不停变换，有时是旨酒嘉肴，有时是落胃小菜，但雷打不动的是必须有一道汤。
炖汤是妈妈每日“炊事工作”中充满仪式感的重头戏：食材必须新鲜，活鱼或者整鸡，当日现杀，过期不候。若是有干货类的食材，则需要提前一晚泡发处理好，再算上长达几个小时的熬煮时间，前前后后竟要占用两天光景。可妈妈却丝毫不以为累 ......
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