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味道不会忘记你的美,秘制酒香带鱼
http://www.100md.com 2017年7月1日 《祝您健康》2017年第7期
    

    随着年龄渐长,越发看不得一些特别华丽词藻唯美的文字,或许是看多了,审美疲劳了,只觉满目空洞,不能细看。曾几何时自己也写着风花雪月,梅花三弄,茶马古道,悠然自得,不问前尘,不问往事。如今看来倒是年少稚嫩,文字间淡淡透露着轻浮与张扬,有着属于那段青春的狂野与倔强,却没有直达灵魂深处的触动,浅显的心思,稚嫩的文笔。

    不知什么时候开始,我爱上了这朴实平淡的诗一般的生活。我眼中的过日子是在柴米油盐酱醋茶中书写生活,是在油烟里把日子过得活色生香。一手拿着手机录制视频,一手拿着锅柄颠勺(此时只能颠锅),植物油在明火的挑逗下冒出了热烈的火焰,群里蹭蹭蹭地问,“你确定这是你在家做菜而不是饭店大厨掌勺?”。“过火”的食物有着广东话讲的“镬气”,增加食物感官性状,香气更诱人。学化学的同学称之,“美拉德反应”。

    去过那么多饭店,吃过那么多菜色,有哪一道菜让你念念不忘,每每想起便口水直流,能就着吃下三碗米饭呢?孤独的加班夜,想起便深感温暖,口中似乎还能回味出那道菜的味道 ......

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