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吃对食物,抵抗“坏分子”
http://www.100md.com 2019年8月1日 《祝您健康·文摘版》 20198
     自由基、“坏”胆固醇、致癌物……这些“坏分子”在体内积累过多会威胁健康。令人高兴的是,吃对食物能在一定程度上抵抗它们,减少患病风险。

    抵抗自由基 自由基是健康的大敌,不但会加速人体衰老,还会导致血管发生病变,加大患癌风险。

    抗氧化物丰富的膳食有助对抗体内的自由基:① 富含花青素的食物,比如紫甘蓝、蓝莓、葡萄、紫薯、茄子等,一般来说,颜色越深,花青素含量越高,抗氧化效果越强;② 富含维生素C的食物,比如菠菜、豌豆苗、辣椒等深色蔬菜 ......

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