北京中医药大学主任医师、教授，1940年7月起从事中医临床工作，为全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师、“首都国医名师”，国家级非物质文化遗产传统医药项目代表性传承人。擅长治疗咳喘病、肠胃病、肝胆病、肾病、高血压、冠心病、糖尿病、中风后遗症等内科疾病，用药平和精当，疗效卓著。

    在北京中医药大学国医堂里有位和蔼可亲的老人，他便是北京中医药大学的终身教授、国内第一批名老中医、国医大师颜正华。

    颜正华生于1920年，是当今中医界国宝级的人物。他14岁步入岐黄，师承戴雨三和杨博良两位名师，熟读四大经典医书，为孟河学派第四代传人。救人无数，在繁忙的临床工作之余他还热衷于中医教育，执教60余年早已桃李满天下。年逾九旬，仍身体健康、面色红润、目光炯炯、思维清晰，颜老是如何保持精神矍铄的呢？

    98岁的颜老日常饮食最注重杂食，从蔬菜水果到杂粮主食，只要牙口允许颜老都会适当摄取。

    一天之中，颜老最重视早餐的质量，在颜老早餐桌上出现频率最高的食物就是牛奶、豆浆、红枣。颜老偏爱吃蒸枣，并有独特的做法。吃蒸枣时，颜老会把枣皮一点点剥开，去核后只吃枣肉，同豆浆一起食用。这种吃法一方面增加了大枣的口感 ......