第三届国医大师沈宝藩，是目前新疆地区唯一的国医大师。初见沈老，让人完全想不到这位身体硬朗、步伐矫健、精神矍铄、声音洪亮的老人已有83岁高龄了，不仅如此，沈老每周工作的时间与强度堪比年轻人!一周有5个半天在出诊，还要不时外出巡诊、指导学术研究。面对如此繁重的工作，沈老到底是如何保持健康活力的呢？问及养生之道，沈老将其总结为12个字：药补不如食补，食补不如神补。

    沈老的食补之道

    比起药物补益，沈老更推荐在日常生活中通过食补来延年益寿，而沈老的食补之道注重两个方面：适量和调和。所谓适量，是指饮食适度、饮食有节，既不过饱也不过饥。调和，则是饮食注意食物的偏性，将阴阳、寒热等特性对立的食材有机整合、巧妙搭配，结合自身体质的特性，使食物的偏性、功效更好地为机体的健康服务。

    首先，沈老向我们推荐了一件产自新疆的食补圣品——巴旦木 ......