酱烧三宝

    今天，专家为我们推荐了一道适合糖尿病患者的“酱烧三宝”，所谓“三宝”，就是杏鲍菇、苦瓜和茄子。杏鲍菇营养丰富，含有18种氨基酸和能够提高人体免疫力的多糖，它所含有的寡糖也具有促进胃肠道消化和吸收的效果。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴，且苦瓜粗提取物含类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用，适用于糖尿病偏于胃阴虚有热者。茄子富含绿原酸，可以抗氧化，保护血管，调节糖脂代谢，可起到很好的控糖效果。

    【食材】杏鲍菇、苦瓜、茄子、姜末、香油、甜面酱、花雕酒、生抽、老抽

    【做法】

    1.用勺子将苦瓜白色的瓤尽量去除干净，切片后在冷水中泡30分钟 ......