水晶包子

    专家给我们带来了一味佳肴，它的面皮与众不同，是透明的;用作馅料的菜口感清脆，味道鲜美，是一种来自山间的味道。这种菜高钙低钠，且富含镁元素和铁元素，十分适合高血压人群食用，可以保心脏护血管，叫作“地皮菜”。地皮菜的蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等;总氨基酸含量与发菜、香菇相近，是人体蛋白质的很好来源。这道水晶包子虽是包子，却高纤维低热量，富含维生素，是春季养生的绝佳美食。

    【材料】地皮菜、小白菜、鸡蛋、胡萝卜、粉丝、酱油、花生油、土豆、面粉

    【做法】

    1.提前带皮蒸好土豆，用开水烫一块澄面，备用。

    2.锅中烧热加油，放入地皮菜、小白菜、鸡蛋、胡萝卜、粉丝 ......