层出不穷的食品安全问题，以及随着物价上涨，很多上班族都选择了午餐自带便当。可是大家都说便当里多是隔夜菜，有害身体健康。其实不必恐慌，只要解决了细菌滋生问题，上班族的便当也可以吃得很健康。

    一般隔夜菜中的亚硝酸盐含量，不但难以达到中毒剂量，更远远低于火腿、腌肉、咸菜、肉类罐头中的水平。权衡营养、安全、口味等各种利弊，只要做好低温保存和科学搭配，带饭仍然是上班族的较好选择 ......