道光皇帝的面片汤
晚清总理衙门章京、民国清史馆编修李岳瑞在其历史笔记《春冰室野乘》中记载：一日，道光皇帝想吃面片儿汤，令御膳房备办。次日，内务府奏，请添置御膳房一所，专门供应此物，尚需设专官管理，总计开办费数万，每年经费数千。皇帝说，用不着这样，前门外某饭馆片儿汤做得非常好，去买碗就是了。半天之后，内务府复奏，那个饭馆已经关张了，您要想吃片儿汤，非得在御膳房开设专门机构不可。读罢令人哭笑不得。面片儿汤是北方人的家常饭，其原料仅面粉和水，配料不过时蔬调味 ......
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