菜馍双全

    鲁西南农村的冬天，萝卜和白菜必不可缺，这里说的萝卜，是指那种又粗又壮的白萝卜。为了确保它们不被冻坏，安全越冬，就得挖了专门的地窖来存放。地窖挖得越深，里面越暖和。初冬前，地窖就要挖好，天稍一冷，立刻把菜放进去。

    找个竹编的箩筐，系上粗麻绳，把小孩放筐里，送下去，然后再一筐筐的向下放白菜或萝卜，小孩子欢快地把白菜萝卜码整齐，排好队，就算大功告成。顺便说一下，地窖缺氧，不能待得太久。

    白菜做法较单一 ......