女大学生欲做“酒管家”

    一辆香槟色的爱丽舍轿车缓缓停在郑州市一家西餐厅门口，车门开处，一身休闲装打扮的刘畅出现在记者面前。白皙的皮肤，凹凸有致的身材，身上淡淡地飘散着“香奈儿”的迷人气息……谁能想到，眼前这位举止优雅的金领美女，几年前还是不名一文的餐厅打工妹。

    2002年，河南女孩刘畅从上海一所酒店管理大学毕业后，未能如愿进入酒店当白领，却成了浦东一家五星级酒店西餐厅的服务小姐。和许多服务丽人一样，刘畅被客人责骂过，也遭遇过醉酒客人的性骚扰。但无论面对多么棘手的问题，她总能用含笑的眼神和不卑不亢的姿态一一化解。

    在西餐厅打工期间，刘畅惟一的收获是爱上了红酒。“它色泽鲜艳，甜中透着芬芳和一点点劲道，带给你的感觉是柔软和体贴。从发现它的妙处那一刻起，我就为之着迷了!”刘畅笑着说。那时每逢周末，她都会奖励自己几杯红酒。

    来自法国的杰瑞恩先生，是这家五星级酒店的首席侍酒师。50多岁的他，每天都身着洁白的制服和手套，优雅而从容地为一桌桌客人服务着：介绍各种葡萄酒的特点和背后的故事，告诉客人什么样的菜肴适合配什么酒，再用一套标准动作开启酒瓶盖，并为每位客人的杯子里倒上第一杯酒。接下来的服务工作，就交给刘畅她们了。

    但不要小瞧这位“洋倒酒的”，他可是这家星级饭店以40万年薪请来的高级侍酒师!被称作“酒类活字典”的杰瑞恩不仅通晓每一种葡萄酒的口味、产地、等级、年份等，还对佳肴、奶酪、咖啡和雪茄也颇有研究。除了为客人提供专业的服务外，杰瑞恩还负责饭店内酒单的设计，酒水采购、储藏，以及酒库的管理工作，可以说是这家星级饭店的“酒管家”。许多钟爱葡萄酒的客人，就是冲着杰瑞恩这位资深侍酒师才来这家酒店进餐的。在这里不仅能享受到高品质服务，客人们还能从杰瑞恩那里取到不少“品酒经”呢。

    杰瑞恩的待遇令人艳羡不已。他有免费享用饭店内各种美酒的特权，平日的衣食住行以及旅行费用均由酒店埋单。此外，他每年还有2个月长假。饭店里的服务员都对杰瑞恩先生的金领生活羡慕不已，但她们知道，侍酒师这一行学问大着呢，有条件的人起码也要修炼好多年!尽管向往这份职业，她们也只是想想而已。惟有刘畅例外，在杰瑞恩手下工作一段时间后，她就发现，侍酒师的生活唤起了自己体内的全部热情 ......