◎文/阿虎

    意外美食说肉松

    ◎文/阿虎

    黄澄澄，香喷喷，抓起一把放入口中，甜甜咸咸的滋味蔓延开来——这就是肉松，一款起源于我国的小吃，如今已经传到很多国家。

    150多年前的清朝咸丰年间，福州有个叫林鼎鼎的人在盐运使家当厨师。他手艺高超，烧得一手好菜，深受器重。一次宴会，林师傅在烹饪一道猪肉为主料的菜肴时，不小心煮过了头，肉被煮得又烂又糊 ......