◎文/ 阿饼

    每天穿梭在我们周围的『外卖小哥』，你真的了解他们吗？

    从城市上空俯瞰，华夏大地上每天至少有60万个身着红、黄、蓝色制服的身影。

    他们骑摩托或驾电动车疾驰穿梭于餐饮商户与大街小巷，新鲜出炉的餐食盛放在车后印有LOGO的方形保温箱里。他们用手机工作、娱乐，也被手机管理和塑造，在数公里内来回奔波是工作常态，全年无休是家常便饭，刮风下雨昼夜寒暑依旧……他们拯救了3亿中国人足不出户便可享用美食的平凡理想，靠生死时速撑起了一个年交易额超2000亿元的外卖市场。

    外国媒体形容他们为“身边的隐形超人”，因为他们“可扔饭救娃，可跳水救人，可夺刀擒凶，可埋名救火”。

    他们是外卖骑手，通常被叫作“外卖小哥”，但他们鲜为人知的身份是“膘师”。如果说当代都市人是被外卖改变的一代，那么从“小哥”到“膘师”的转型，则让无数外卖骑手的命运悄然发生转变。

    “膘师”的江湖里阶层分明

    “膘师”们身处的江湖，是一个阶层分明、硝烟弥漫、事关生计和荣誉的战场。在这个战场里，不同颜色代表着不同“膘局”。和往年的五颜六色相比，“外卖乱世”如今只剩蓝、黄、红三足鼎立，它们分别是饿了么、美团外卖和百度外卖。

    据不完全统计，这三大“膘局”门下的弟子数量已突破1000万，各有地盘，不分伯仲。他们来自五湖四海的各行各业：有跑过快递的，有指挥过交通的，有卖过保健品的……为了一个共同的“骑手”目标，他们如今走到了一起，而原因也很简单——“能挣钱”。

    有江湖的地方就有规矩。以百度外卖为例，外卖员的阶层划分中，由低到高共分为青铜骑士、白银骑士、黄金骑士、黑金骑士、钻石骑士、圣骑士、神骑士7个级别。神骑士象征着外卖员的顶级荣誉，也意味着可以拿到“顶薪”，每送一单外卖可额外获得1.8元。不过要想达到这一级别，首先需要30000个积分，这意味着需要攒到3000名顾客的好评。

    要做到百度外卖最顶级的“神骑士”，外卖小哥得跑多少路？

    “骑士”的等级往往也能从“装备”上体现：除了统一要戴红色头盔、挂健康证与背外卖箱 ......