◎文/信浮沉

    你猜，在咱们这颗蓝色的星球上，哪种蔬菜种植范围最广，而且食用人数最多？

    没错!就是洋葱!你咋那么聪明呢？

    根据我国比较权威的新闻机构——台湾中广新闻网报道，截至2015年，全球至少有175个国家种植洋葱，已经比种植小麦的国家多出了一倍!所以说，洋葱是名副其实的“蔬菜之王”。

    说起洋葱，就觉得辣眼睛

    相信大部分人应该都听过《洋葱》这首歌，它是这么唱的：

    如果你愿意一层一层一层地剥开我的心

    你会鼻酸

    你会流泪

    只要你能听到我

    看到我的全心全意

    作为一首流行歌曲，《洋葱》的歌词还是蛮有科学性的，一下子把人们对洋葱最大的两点认知全唱出来了——首先它是一层一层的，其次就是剥洋葱的时候确实会鼻酸和流泪。

    除了洋葱，我们平时还常吃另外一些圆滚滚的蔬菜，比如土豆、白薯。那为啥它们都是实心的，不分层，而洋葱里里外外有那么多层呢？

    这是因为它们属于不同的植物器官。白薯的食用部分是块根，土豆的食用部分是块茎，而洋葱，我们吃的是它的鳞茎——洋葱头下面那些“须须”才是它真正的根 ......