◎文/柏舟

    2021年6月17日，中国人首次进入自己的空间站，3名航天员将在太空中度过时长3个月的太空“出差”生活。

    进入太空并不是科学家面对的唯一挑战，一旦我们将宇航员派往太空执行探索任务，我们还必须解决他们的日常问题，其中最重要的是为他们提供机上食物。

    中国空间站为航天员配备了120多种航天食品，其中有不少传统中式菜品的身影，例如鱼香肉丝、宫保鸡丁，都出现在航天员的美食列表里。回顾历史，各国宇航员的“太空外卖”菜单什么样？

    苏联宇航员的食物

    第一个在地球以外吃饭的人是苏联宇航员尤里·加加林，他在太空中的食物是63支铝软管，看起来就像是牙膏。每支“牙膏”装有160克食物，还有面包球、熏香肠和柠檬切片。他选择的主食是蒜末肉泥，甜点是巧克力酱和黑加仑汁。在108分钟的飞行时间里，他没来得及都品尝一下，但他表示尝过的食物都很好吃。

    1961年8月，人类历史上第二个太空人格尔曼·季托夫获得的也是类似食谱，他在25小时飞行中吃了三次，但回到地球时感觉非常饥饿，因为在太空中的热量消耗要比地球上大许多。因此，后来的宇航员食谱中增加了煎牛排、牛舌、肉饼、鸡柳、红菜汤和黑面包。除面包外，其他食物都装在软管里。

    为什么宇航员要吃“牙膏”呢？因为在太空失重环境下，食品一不小心就会满仓乱飞，所以宇航员每一次进食都会小心翼翼。他们在打开食品包装时，必须及时握住 ......