居家篇

    提前准备不慌张

    如果小区被纳入封控区或是管控区、防范区，出入会受到一定的限制，生活上会有一些不便。可以提前准备一些物品，未雨绸缪。

    小窍门延长食物保存期

    可以考虑将冰箱冷藏室温度设置为1 摄氏度左右。这个温度下，微生物会更不容易繁殖，菜也可以保存得更久。注意：别调到0摄氏度以下。温度过低的话，贴着冰箱壁的蔬菜容易冻坏。

    可以将大块的猪肉切成每顿饭使用量的小块，先用白酒将猪肉涂抹均匀，静置一会儿后，再用食用油将其涂抹均匀。随后，用保鲜膜将猪肉包裹起来，注意不留空气、包紧包严实，放入冰箱，可以有效锁住肉类的水分，保持口感。如果担心串味，还可以用一个大塑料袋，将所有用保鲜膜包好的猪肉密封好，再放进冰箱冷冻。

    宅在家中自己种菜。大葱、蒜苗、豆苗、黄豆等，经过水培后能够继续生长，更重要的是能够持续保鲜，还不用占冰箱。其中，大葱、蒜苗、豆苗要注意，要买根部保存完整的，洗干净后找个杯子插进去，加的水量没过根部，每天换水。黄豆在水中浸泡一晚上，第二天沥水，然后放进有较大平底的容器，再加少量的水(水高度不要超过黄豆)，放在光照不强的地方，每天换水，两天后，黄豆就能变身为黄豆芽了。

    速冻蔬菜是新鲜蔬菜非常好的替代品 ......