◎文/阿枫

    本文主人公

    杜伊峰是湖北武汉人，大学学的是酒店管理专业。毕业后，他干过房产中介，也在网吧里做过网管。一次去湖南旅游，在长沙小吃街上吃到一家好吃的烤肉后，他便打起了开一家烤肉店的主意。

    店，原本有一个很洋气的名字，叫“三和记炭火烤肉”。门店的设计是偏轻工业风的，比较中规中矩。看名字，看外观，它都是一家普通到不能再普通的烤肉店，但还是凭借着扎实的味道 ......