人对食物依赖的惯性,可能要超过语言。所谓乡音未改鬓毛衰,那是在没有统一的标准语音以前,那么,味觉呢?一个少年离乡,在外面闯荡生活了数十年,口音也完全北京化了,却对故乡的一味普通食品,仍怀无限忆念。

    ○●○这也能吃?

    《温州晚报》的朋友说,历次进京前打电话问林斤澜先生要带点什么,林先生只说要带鱼生。

    林斤澜原是温州人,以前一直以为他是北京人呢。

    鱼生,小带鱼和萝卜丝混合盐腌,加红曲,它是生的,外人难以吃出妙处。据说温州人把它带往海外,欧美国家海关的检测警报往往响起,拿去检测,细菌超标三百万倍。海关检查官问做什么用(人家以为是毒品吧),温州人说是吃的,检查官就如见到外星人:啊,这也能吃?能吃 ......