玉米油易吸收，橄榄油降血脂，核桃油利大脑……

    经常有朋友问我，面对超市货架上品种繁多的食用油，到底该如何选择，才能既突出菜肴香浓品质，又有益家人健康？我认为若要轻松挑中满意的食用油，首先应了解各种食用油的特性。

    大豆油富含亚油酸和α-亚麻酸，一般人均可食用，但不耐高温，不适合煎炸食物。

    花生油营养丰富 ......