现在很多人认为手术后的病人需要补充营养，因此在家中熬粥的时候也熬得烂烂稠稠的，觉得这样一有利于病人消化，二营养价值丰富。白米粥究竟应该怎么熬最有营养？老人、婴幼儿、术后病人及糖尿病患者应该怎样吃粥？用什么米熬粥营养是最好的呢？

    听到这个问题，就想起来2年前和王兴国老师在颐和园北宫门外的一段谈话。王老师感慨地说，住院的很多病人，与其说是死于疾病本身，还不如说是死于营养不良造成的衰竭。非常奇怪，病人一入院，就自觉地放弃正常饮食，只依赖于两种食品——白粥和骨头汤。遗憾的是，这两样食品 ......